Cebula siedmiolatka Bajkal to nasiona z firmy Vilmorin.

Jest to roślina trwała, mrozoodporna. Nie tworzy właściwej cebuli lecz zgrubienie. Zawiera dużo witaminy C i A oraz żelazo. Wykorzystuje się ja na doskonały szczypior jako dodatek do surówek, sałatek i kanapek.

Zbiór: kwiecień-czerwiec, wrzesień

Zagęszczenie: siew bezpośredni 1000 nas./m2, około 10-40 kg/ha, siew z przeznaczeniem na duże pęczki 500 nas./m2, około 20 kg/ha.

Wysiew: 1- kwiecień (pod osłony) 2- kwiecień, sierpień (bezpośrednio do gruntu), idealna temperatura kiełkowania to 5 stopni, głębokośc siewu 2 cm.

Przerywka: maj, rozstawa dla przerywki 20x30cm.

Wymaga gleby żyznej, w drugim roku po oborniku.

Właściwości:

Cebula to prawdziwe aptekarskie warzywo. Zawiera:

-Kwercetyna: jest przeciwutleniaczem (antyoksydantem), co oznacza, że neutralizuje szkodliwy wpływ wolnych rodników. Obniża ciśnienie krwi i ma właściwości przeciwcukrzycowe oraz przeciwnowotworowe.

-Związki siarki: mają działanie bakteriobójcze, przeciwcukrzycowe i przeciwnowotworowe, pomagają zmniejszać stężenie cholesterolu i obniżać ciśnienie krwi. Należy do nich allicyna.

-Witamina C: ma działanie przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania układu odpornościowego, pomaga w pielęgnacji skóry i włosów.

-Kwas foliowy: uczestniczy m.in. w produkcji krwi i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Ma szczególne znaczenie dla kobiet przed ciążą i w jej trakcie, ponieważ zapobiega wadom wrodzonym układu nerwowego.

-Witamina B6: m.in. bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.

-Potas: obniża ciśnienie krwi i jest ważny dla zdrowia serca.

-Wapń: jest niezbędny dla mocnych kości.

-Chrom: przeciwdziała insuliooporności, która predysponuje m.in. do wystąpienia cukrzycy.

-Żelazo: uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w zmniejszaniu uczucia zmęczenia.

-Błonnik pokarmowy: m.in. pomaga obniżyć stężenie cholesterolu we krwi i ułatwia utrzymanie prawidłowej wagi.

-Antocyjany: obecne są w czerwonej cebuli – to silne przeciwutleniacze, które nadają temu rodzajowi cebuli czerwony kolor.

-Beta-karoten: przeciwutleniacz zwarty w szczypiorku, wzmacnia układ odpornościowy i ma właściwości przeciwnowotworowe.